Erfolgsgeschichte frischli
Die frischli Milchwerke GmbH zählt zu den führenden Anbietern ungekühlt haltbarer Molkereiprodukte in Europa. Mit einem umfangreichen Sortiment, das von H-Milch bis zu raffinierten Sahne- und Dessert-Spezialitäten reicht, beliefert frischli seit Jahrzehnten zuverlässig den Food-Service, die Lebensmittelindustrie und den Handel. Dabei setzt das Unternehmen auf modernste Technologien und maßgeschneiderte Lösungen, die den hohen Ansprüchen von Profiküchen und Lebensmittelherstellern gerecht werden.
Frischli steht für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit – Werte, die sowohl in der Produktion als auch in den Partnerschaften mit über 750 zertifizierten Milcherzeugern fest verankert sind.
Die Herausforderung & Ausgangssituation
Die frischli Milchwerke GmbH stand vor der Herausforderung, den Einkauf von Wellpappe für ihre deutschlandweit verteilten Unternehmensstandorte effizient zu koordinieren.
Bislang wurde der Ausschreibungsprozess manuell vom Einkaufsteam durchgeführt, was nicht nur zeitintensiv war, sondern auch viele interne Ressourcen band. Dabei mussten mehr als 350 verschiedene Wellpappenartikel verwaltet und in den Ausschreibungsprozess eingebunden werden, was zu einer hohen Komplexität führte und weshalb eine digitale und strukturierte Lösung erforderlich war.
Marc Tarrach
Head of Procurement - frischli
Ziele der Zusammenarbeit
Verpackungsoptimierung: Durchführung einer gezielten Verpackungsoptimierung gemeinsam mit den PAXLY-Experten, um Einsparpotenziale zu identifizieren und eine fundierte Grundlage für Entscheidungen wie Kosteneinsparung, Vereinheitlichung und Harmonisierung zu schaffen.
Marktübersicht: Sicherstellung einer aktuellen Marktübersicht der passenden Lieferanten für frischli.
Optimierung des Ausschreibungsprozesses: Langfristige Digitalisierung aller Artikeldaten und deren Verwaltung in der PAXLY-Software, um eine nachhaltige Prozessoptimierung zu erreichen sowie insbesondere den internen Aufwand zu reduzieren.
Besonderheit: PAXLY übernimmt als Consultingleistung im Rahmen dieses Projektes im ersten Jahr die gesamte Durchführung der Ausschreibung sowie die Nachverhandlungen mithilfe der PAXLY Software, um den Prozess zu optimieren und Marktpreise zu sichern.
Bildung von Artikel-Clustern: Strukturierung der über 350 Wellpappenartikel gemeinsam in sinnvolle Cluster, um den Ausschreibungsprozess zu vereinfachen und transparenter zu gestalten.
Ein zentrales Ziel der Zusammenarbeit mit PAXLY war die Digitalisierung und Qualifizierung der Daten. Durch den Einsatz der PAXLY-Software sollte eine effiziente Erfassung und zentrale Verwaltung aller relevanten Artikeldaten erreicht werden. Dies sollte den gesamten Ausschreibungsprozess langfristig optimieren und eine klare, strukturierte Datenbasis schaffen, die es frischli ermöglicht, Transparenz und Effizienz im Einkauf zu steigern.
Ein weiteres zentrales Anliegen war die Verpackungsoptimierung, die als gezielte Consultingleistung von PAXLY durchgeführt wurde. Mithilfe eines Stufenmodells wurden detaillierte Einsparpotenziale in Euro aufgezeigt, sodass frischli fundierte kaufmännische Entscheidungen treffen konnte. Diese Analyse diente dazu, die Verpackungen zu harmonisieren und zu optimieren, was langfristig zu Kostenersparnissen und einer effizienteren Beschaffung führen sollte.
Zusätzlich wurde das Ziel verfolgt, die Ausschreibung im aktuellen Jahr vollständig an die PAXLY-Experten zu übergeben. PAXLY übernahm die Durchführung der Ausschreibungen und die Nachverhandlungen, um für frischli die passenden Lieferanten zu finden und eine umfassende Marktübersicht zu erhalten. Dieser Prozess half frischli, die besten Angebote zu identifizieren und die Effizienz im Einkauf zu steigern, während gleichzeitig der interne Aufwand minimiert wurde.
DIE ERGEBNISSE – Was hat es eingebracht?
In der Zusammenarbeit mit PAXLY setzte frischli auf eine Kombination aus PAXLY Software und Consulting-Dienstleistungen, um den Einkauf von Wellpappe umfassend zu optimieren. PAXLY führte eine detaillierte Verpackungsoptimierung durch, bei der Einsparpotenziale von 5 – 10 % identifiziert wurden. Mithilfe eines Stufenmodells erhielt frischli eine fundierte Entscheidungsgrundlage für die Vereinheitlichung und Optimierung der Verpackungen.
Ein weiteres zentrales Ergebnis war die Digitalisierung des Ausschreibungsprozesses. Alle relevanten Artikeldaten wurden in der PAXLY-Software zentral erfasst und verwaltet. Dies führte zu einer erheblichen Reduzierung des internen Aufwands und machte den Prozess transparent und effizient.
Besonders hervorzuheben ist die Durchführung der Ausschreibungen im ersten Jahr, die vollständig von den PAXLY-Experten übernommen wurde. Durch die gezielte Unterstützung in den Ausschreibungen und Nachverhandlungen konnte frischli Einsparungen von über
20 % erzielen. Die umfassende Marktübersicht, die PAXLY bereitstellte, ermöglichte es frischli, die für sie besten Lieferanten auszuwählen und gleichzeitig von wettbewerbsfähigen Angeboten zu profitieren.
Zusammenfassend führten die Maßnahmen zu einer signifikanten Optimierung des Einkaufsprozesses, reduzierten Kosten und einer verbesserten Markttransparenz. Die Ergebnisse bestätigen, dass frischli durch den Einsatz von PAXLY die Effizienz steigern und langfristig nachhaltige Erfolge erzielen konnte.